2.熱鍋 ， 用姜片擦一下鍋身 ， 這樣可以防粘鍋 ， 然后加入適量的食用油 ， 放入鯽魚 ， 煎至兩面金黃后 ， 放入蔥花和姜片 ， 加入足量的開水 。
3.大火煮開后 ， 轉小火燉至湯汁奶白 ， 然后加入少許鹽調味 ， 即可食用 。
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