主料：里脊肉、胡蘿卜 。
輔料：淀粉、油、番茄醬、白醋、鹽、糖 。
鍋包肉的步驟如下：
1、豬里脊肉洗干凈后縱向切成薄片，胡蘿卜去皮后切成絲備用；
【鍋包肉做法肉怎么腌制】2、將淀粉與水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢將其混合成汁；
3、將油倒入鍋中，5成熱，將肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油內，煎炸大約半分鐘，待肉變硬爽挺實，撈出，控油；
4、所有肉都炸好后，繼續加熱鍋中的油，油溫達到8成熱時，鍋中冒煙后，將所有的肉一同倒入鍋中，用勺子不停攪拌，直到所

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