【京醬西葫蘆 怎么做京醬西葫蘆】1、材料：西葫蘆、海米、枸杞、鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水淀粉、雞精、蔥、姜、高湯 。
2、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好；
3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入；
4、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋 。

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