堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子 。如板栗等的果實 。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效 。

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子 。如板栗等的果實 。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效 。
【堅果】


主要作用
榛子營養全面、豐富 。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦 。
1、養生之寶:當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃 。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質 。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質 。
2、美顏之果：霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質，胡蘿卜素、蛋白質等多種成分 。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康 。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老并美容養顏 。霹靂果中的單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的水平；增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性；在一定程度上保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性 。霹靂果中含有大量的鎂元素，也對心臟具有良好的保健作用 。因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘 。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，防止鈣元素流失，提高骨質密度 。霹靂果口感柔滑，松脆美味，通常被認為味道遠好于比較常見的杏仁、腰果，受到美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞以及東南亞各國人民的廣泛喜愛 。
3、長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用 。一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯 。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果 。
4、抗癌之果：杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞 。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒 。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者 。

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