1.家里如果有煉奶可以用煉奶來代替白糖 。
【千層糕的制作技巧】2.每一層蒸的時間約為4分鐘，但主要看凝固的程度，凝固好了就可以蒸下一層了 。
3.無論是紅糖漿還是椰漿有氣泡的一定要，捏爆，不然整體會有氣泡，影響美觀 。
4.每蒸一層切記要攪拌一下漿，防止沉淀蒸出來的千層糕分布不均勻 。
5.最后一層要多蒸幾分鐘 。

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