民間的習俗是立夏節氣吃雞蛋，吃鴨蛋的地方比較少 。另外還有地方會煮鵝蛋、鵪鶉蛋來吃 。立夏吃雞蛋，其實和立冬吃餃子一個道理，是節氣飯，是農民們為了有機會改善一下生活，給自己找的借口 。
【立夏吃雞蛋還是鴨蛋】“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 。”“疰夏”是苦夏的意思 。在以前，物資不充足，飲食條件沒有現在好，雞蛋在那個時候是人們認為的具有補養作用的好東西，農民們會根據節氣、以及人體最需要補充能量的時機來吃雞蛋進行補養 。立夏是一個從氣溫溫暖轉換到氣候炎熱的節氣，立夏以后，一是農作物開始敞開了生長，農民們需要在管理作物的情況下備戰麥收時，農民最忙的兩個季節是麥收和秋收，因此立夏后一個月時間可能就是麥收時了，立夏吃幾個雞蛋象征著補養身體，讓身體更加有力氣，甚至以后不會苦夏 。

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