【香菇根怎么做好吃 有什么做雞蛋的技巧呢】1、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用 。
2、雞蛋在另一個碗中打勻，將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎切碎加進去一起攪拌 。
3、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，攤勻，過一會兒開炒 。
4、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色 。

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