材料：鰻魚、豬脛骨、豬排、豬肉、雞爪、鴨掌、雞骨架、蔥、姜、植物油 。
步驟：
1.在大鐵鍋中加入清水，將草排骨、肉末、雞鴨腳、雞骨架一起放入開水鍋中“水出”，然后用漏勺撈出，洗凈 。
【骨鱔湯怎么做才好吃？】2.將豬肉湯骨放入鍋中浸泡，撈出，洗凈；3.把豬湯骨劈開做鮮湯 。
4.然后撇去湯鍋里的浮沫備用 。
5.鐵鍋里的湯用細網篩過濾后，倒入鋁鍋里，然后依次放入豬骨、雞骨架、雞鴨腳、草排骨、肉末 。大火煮沸后，再次撇去浮沫 。
6、加入蔥、姜、料酒，轉小火煨兩次 。

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