|美食分享：水煮雞蛋怎么做，才好吃

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俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，由此可見，早餐在三餐中最為重要，早餐可以食用一些五谷粥、各類糕點、豆制品、牛奶等等都非常的有營養，早晨一定要注意各種營養的攝入，吃飽喝足，這樣可以讓自己有精力工作，還可以補充營養。早餐，不妨水煮幾個雞蛋，雞蛋中營養豐富，而水煮雞蛋做起來非常的快捷簡單，雞蛋也是早餐中最受歡迎的食物之一。雞蛋的做法有很多種，比如：水蒸蛋、鹵雞蛋、炒雞蛋等等，而水煮雞蛋則是最營養的做法。

尤其是對于忙碌的上班族來說，早餐煮幾個雞蛋吃，既能補充營養，又能節省不少時間。很多人喜歡在煮面的時候放一個蛋進去煮，然而煮面中煮的雞蛋雖然也有營養，但雞蛋中的營養有一部分已經流失，不如水煮雞蛋的營養高，而且面條中添加了很多的添加劑，面條的熱量也很高，而水煮蛋只要把雞蛋放進水里煮熟就可以啦，既簡單又營養。

相信大家都做過水煮雞蛋，但很多人因為沒有掌握水煮方法，所以雞蛋煮熟后，蛋殼難剝，蛋黃也是生的。水煮雞蛋想要讓蛋黃鮮嫩，散發出濃郁的蛋香，一定要掌握方法。怎樣煮出來的雞蛋殼容易剝，蛋黃更營養，小編教你一招，蛋殼一剝就會脫落，蛋黃鮮嫩又有營養。尤其是孩子生長期最是需要補充營養的時期，大家可以多做水煮雞蛋給孩子吃，有助于孩子生長發育。

【水煮雞蛋烹飪技巧】
食材：6個土雞蛋，白醋，鹽等。
步驟一：準備好6個土雞蛋，把雞蛋表面的污垢清洗干凈。
【|美食分享：水煮雞蛋怎么做，才好吃】步驟二：在平底鍋里加入一些清水，加入少量的白醋和少量食鹽，用湯匙攪拌均勻。白醋是酸性的，能與蛋殼相溶，煮沸后可以使蛋殼變軟，這樣煮出來的雞蛋蛋殼會比較脆，容易剝開。
步驟三：水燒開后調小火，如果火太大很容易使雞蛋破裂，放入雞蛋先煮數分鐘，然后關火再燜數分鐘，最后把雞蛋撈出，這樣煮出來的雞蛋黃特別鮮嫩。
步驟四：把煮熟的雞蛋放入冷開水中冷一下。將熱的雞蛋放入冷水中，蛋白和蛋黃遇冷后會收縮，蛋殼與蛋白就會脫離，這樣雞蛋殼一剝就脫落，不會粘殼。

雞蛋需要煮多久？
首先將雞蛋放入開水中煮3-5分鐘，蛋白已經煮熟了，然后再燜6-10分鐘，這時蛋黃也凝固了。再放入冷水中冷卻1-2分鐘，再取出，這時雞蛋溫度不冷不熱，正適合吃。

早餐食用水煮雞蛋特別適合，與豆制品或者牛奶搭配非常完美，雞蛋中含有鈣、鐵等微量元素，以及豐富的優質蛋白質，可以為人體補充營養，使你精力充沛，尤其對于孩子來說，對孩子成長非常有幫助。水煮雞蛋時加入一些白醋和鹽，雞蛋殼更好剝開，而且使雞蛋吃起來更加鮮嫩，也可以加入芹菜、紅棗和艾葉，使雞蛋的營養更豐富，而且味道也更鮮美。
現在，你掌握了水煮雞蛋的制作技巧了嗎？（圖片來源于網絡）

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