廣東的家鄉菜是文昌雞 。
材料：雞肉1250克 。
輔料：蠶豆淀粉8克，雞肝250克，火腿6克，菜心300克 。
調料：黃酒1克，鹽5克，味精1克，豬油75克，香油1克 。
練習：
1.文昌雞宰殺，放入微沸的第二湯鍋中，用小火浸泡15分鐘左右至剛熟，取出晾涼，然后去肉去骨；
2.泡雞的同時，將雞肝洗凈，放入碗中，用開水浸泡，加入精鹽，泡至剛熟，取出切成24塊，放入碗中；
3.將火腿切成與雞肉大小相同的24片；
【廣東的家鄉菜是什么？】4.威爾(男子名)

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