【泡打粉跟酵母有啥區別】

泡打粉跟酵母的區別在于組成成分和用途的不同，泡打粉是一種化學添加劑，遇水會產生大量的氣泡 。酵母是一種無雜菌的菌種，在溫度濕度合適的情況下大量繁殖，產生二氧化碳氣體 。做饅頭時酵母可單獨使用，也可與泡打粉混合使用，而泡打粉則不能單獨蒸饅頭單獨使用，酵母與泡打粉無法相互替代 。

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