【花茶如何分級？】
1.將兩個左右有代表性的茶樣倒入評價托盤中，雙手按一定方向旋轉托盤數次，使不同形狀的茶葉在托盤中分離出不同的層次 。粗的輕的浮在上面，小的沉在盤底，中段的茶葉比較均勻 。中段茶葉越多，均勻性越好 。反之，如果盤上粗茶和盤下細茶的比例較大，則均勻度較差 。
2.茶葉的好壞可以從茶葉的外觀來判斷，因為茶葉的好壞與茶葉采摘的鮮葉和制茶有直接關系，這些都體現在茶葉的外觀上 。繩子的松緊、粗細、扁度、重量，直接關系到葉子的鮮度、嫩度 。緊實質量好，細碎質量差 。

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