【菠蘿炒雞 菠蘿炒雞的做法】1、材料：土雞一只、菠蘿一個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油 。
2、把買回來的土雞洗凈斬成小塊（內臟什么的都不要哦），菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁 。
3、鍋燒熱倒入一點點花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下后撈出 。
4、把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒干水撈出 。
5、鍋中倒花生油，等油熱后把拍扁的蒜頭放進去爆香，再倒入雞塊翻炒，加鹽、白酒、醬油、少許白糖炒均勻后加蓋轉中小火燜5分鐘入味 。
6、開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鐘，最后加點雞精炒勻就可以出鍋了 。

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