做法如下：
1.雞腿用料酒和醬油腌制1小時以上；
2.黑木耳、黃花菜用溫水浸泡 。黃花菜洗凈后形成小結；
3.將蘑菇切成片 。生姜切小塊；
【雞丁可以和木耳、黃花菜一起燉嗎？】4.鍋中倒入油 ， 將腌制好的雞塊放入鍋中翻炒；
5.翻炒變色后放入燉鍋 。將姜片放入鍋中 。倒入一定量的開水；
6.加入黑木耳、黃花菜、香菇 ， 加入適量鹽和少許糖 ， 中小火煨；
7.燉至少30分鐘 。

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