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家常菜的調料有哪些用途？

生活百科家常炒菜


1.干辣椒，油熱的時候，和蔥姜一起放鍋里炒 。一般可以用來做家常菜 。麻辣香鍋應用廣泛，可以磨成辣椒面，油倒在辣椒上做成辣椒油，常用于沙拉和面條 。
2.辣椒，炒菜時，熱油可放入油中，防止油沸騰，增加菜的風味 ?；蛘咧蟀印溩羽W時調味 。
3、花椒，味道比辣椒重，尤其是麻 。辣椒在川菜中占有很大的地位 。
4.八角無論鹵、醬、烤、燉，都可以去腥增香 。
5.香葉是干燥的月桂葉，用于去腥增香，用于燉菜等 。
【家常菜的調料有哪些用途？】6.肉桂皮是干的 。

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