【酵母的形態和結構特征】酵母是單細胞真核微生物 。酵母細胞的形態通常為球形、橢圓形、香腸形、橢圓形、檸檬形或蓮藕形 。它比細菌的單細胞個體大得多 ， 一般為1至5微米或5至20微米 。酵母沒有鞭毛 ， 不會游泳 。酵母具有典型的真核細胞結構 ， 包括細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等 。
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