1.最常見的用途是作為食品添加劑 。它經常被添加到某些類型的糖果中以增加酸味 。酒石酸奶油通常用于穩定蛋白，是發酵粉的活性成分 。此外，這種酸也存在于葡萄酒中 。
2.酒石酸也可作為催吐劑催吐，有通便的作用 。此外，它還具有抗氧化作用 。這意味著酒石酸可以限制或防止體內的分子氧化，防止自由基的形成 。
【酒石酸鹽有什么用？】3.高濃度的酒石酸是危險的，因為它可以被用作肌肉毒素 。它抑制蘋果酸的產生，過量會導致癱瘓或死亡 。每公斤體重約7或5克的酒石酸可能是致命的 。這意味著體重70公斤的人至少要攝入

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