苦瓜可以涼拌、清炒、煲湯 。根據效果不同，吃法也不同 。
比如苦瓜排骨湯 。
材料：苦瓜3360個，排骨1斤，蔥2段，料酒少許，醋兩滴，冰糖少許，姜2片，鹽適量 。
練習：
1.苦瓜洗凈，切去籽，切塊，排骨用冷水浸泡去血水；
2.砂鍋加適量水，然后放入排骨、大蔥、姜、醋、料酒 。鍋燒開后，放入切好的苦瓜；
【苦瓜的最佳吃法】3.再次燒開鍋后，轉小火燜2小時 。最后加鹽 。

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