材料：田螺500克，色拉油適量，鹽少許，醬油2大勺，蒜3瓣，八角1個，花椒15個，桂皮1個，干辣椒4個，料酒5大勺，香油少許，紅辣椒2個，蔥1根 。
練習：
1.去尾田螺加少許香油和鹽，然后用清水浸泡2小時 。反復洗凈后，加入料酒浸泡30分鐘；
2.把罐子裝滿水 。燒開后，將田螺和料酒一起倒入，焯水2分鐘；
【辣椒田螺的做法】3.另起鍋，放入適量油，燒熱，放入干辣椒、蒜片、花椒、八角、桂皮，使其變香；
4.聞到香味后，倒入燙過的田螺翻炒3分鐘；
5.增加
材料：田螺500克，色拉油適量，鹽少許，醬油2大勺，蒜3瓣，八角1個，花椒15個，桂皮1個，干辣椒4個，料酒5大勺，香油少許，紅辣椒2個，蔥1根 。
練習：
1.去尾田螺加少許香油和鹽，然后用清水浸泡2小時 。反復洗凈后，加入料酒浸泡30分鐘；
2.把罐子裝滿水 。燒開后，將田螺和料酒一起倒入，焯水2分鐘；
【辣椒田螺的做法】3.另起鍋，放入適量油，燒熱，放入干辣椒、蒜片、花椒、八角、桂皮，使其變香；
4.聞到香味后，倒入燙過的田螺翻炒3分鐘；
5.增加