【什么是冷水魚？】
中國有近90種冷水魚，包括7目12科36屬4亞屬 。主要種類有鱗翅目、哲羅魚、烏蘇里白魚、各種三文魚、大料、葫蘆魚、雄魚、大銀魚、狗魚、狗魚、雅羅魚、裂腹魚和一些泥鰍 。冷水魚是能適應較低水溫的生態型，包括墜海型 。這種魚多生活在北半球的山川溪流中，能在較低的水溫中生長發育 。冷水魚的溫度范圍為0-20攝氏度，最適溫度為12-18攝氏度，適應溫度上限為22攝氏度 。

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