【薺菜是涼性還是熱性】薺菜是涼性 。可從植物的生長環境理解 ， 因薺菜屬于耐寒性作物 ， 喜冰涼的氣候 ， 在嚴冬也能忍受零下的低溫 ， 所以屬于涼性 。薺菜是一年生或二年生草本 ， 高30至40厘米 ， 主根瘦長、白色、直下、分枝、莖直立 。含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸 。常生長于田野、路邊及庭園 。

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