
【涼拌海參的做法 涼拌海參怎么做】1、原料:海參、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖 。
2、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內,加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁 。
3、海參,放入清水內,加入適量的姜片,海參切成片,放入沸水鍋內一燙立即撈出 。
4、瀝干水晾涼后,澆入調味汁拌勻片刻后裝入盤內 。
5、另將香菜段盛入漏勺內,舀沸水澆燙一下瀝干水分,撒在海參片上即成 。
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