通過對理條和不理條的兩種龍井茶機械化加工工藝流程中的不同輝鍋方式的比較分析得出：無論何種輝鍋方式 ， 經過理條后的加工工藝所制干茶從外形、滋味、香氣等方面均優于未經理條的加工工藝；理條后的加工工藝中 ， 從工效、正茶率以及感官審評結果等方面綜合考慮 ， 提香機輝鍋優于六角輝干機輝鍋和扁形茶炒制機輝鍋；采用理條加工工藝結合輝鍋提香機輝鍋與手工輔助輝鍋基本無差異 ， 可以達到手工輔助輝鍋水平 。 【不同輝鍋方式對龍井茶品質的影響研究】完成機構：杭州市農業科學研究院茶葉研究所,浙江杭州300024
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