1、刀鯧魚洗凈切段 ， 放入姜片、花椒、十三香腌2克、鹽1勺、料酒1勺、腌制半小時 。
2、將雞蛋打入碗中 ， 放入1勺淀粉、1勺面粉 ， 攪勻成蛋糊狀 。
【炸刀鯧魚怎么做 炸刀鯧魚怎么做好吃】3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 將刀鯧魚放入蛋湖中 ， 均勻的裹上蛋液 ， 放入鍋中炸至金黃即可 。

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