【龍巖特產 龍巖特產介紹】1、龍巖花生：龍巖花生的聞名，龍巖花生的聞名，主要在于選料嚴謹，精選名優花生品種，并在污染極小的山區種植 。加工手法特殊，采用濕烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手 。
2、閩西八干： 包括：長汀豆腐干、寧化老鼠干、清流筍干、明溪肉脯干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定菜 。
3、永定牛肉丸：客家風味美食“永定牛肉丸”，在閩西久負盛名 。它是精選上等新鮮牛肉絞剁成肉醬，拌之少許薯粉、精鹽，精心制成丸狀，然后再放入佐以目魚、香菇的清湯中 。

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