銅鼓縣美食有易老四臘肉、冬筍臘肉、海輝包圓、糌粑、瑪曲酥酪糕等 。
1、易老四臘肉（米粉肉）：易老四包裝臘貨系列產品及老表米粉肉，是銅鼓民間客家特產 。采用科學方法，引進先進設備，結合一百多年悠久歷史傳統工藝，精制而成 。
【銅鼓縣美食】2、冬筍臘肉：冬筍臘肉是銅鼓縣人民極為喜愛的時令菜 。隆冬時節，冬筍上市，取其肥嫩者與臘肉合烹，別有風味，此菜臘肉香軟，冬筍鮮脆 。
3、海輝包圓：幾百年來，在客家人當中就流傳著吃包圓，盼團圓的傳統，用“包圓”款待尊貴的客人和團聚的親人，或過年過節一道佳肴 。
4、糌粑：將炒熟的青稞用手磨加工成面粉，吃時加上酥油、干奶酪和茶水，捏成團狀即可 。
5、瑪曲酥酪糕：將提取過奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入酥油、白糖，做成圓形，將其放入籠屜內蒸熟即可 。