【麻辣魚家常簡單做法 家常麻辣魚怎么做好吃】
1、首先買魚回來 ， 去魚鱗 ， 用刀把魚頭剁掉 ， 從中間劈開 。3斤多的魚一半就足夠了 。從魚尾開始片成魚片 ， 用紅薯淀粉抓勻 。
2、豆芽洗凈 。
3、鍋里放油 ， 先放大蒜炸香 ， 下入花椒、蔥姜爆鍋 ， 再下魚骨炒一下 ， 放泡山椒 。放水燒開后 ， 燉10分鐘 ， 放入綠豆芽燒開 。
4、豆芽熟后 ， 加鹽、雞精調味撈到盆中 。再把魚片用筷子一片一片入鍋中 。
5、開鍋后就熟了 ， 連湯到入豆芽上面 。
6、鍋里加入花生油 ， 放干辣椒、花椒小火把辣味熬出 ， 約2分鐘 。
7、把熬好的辣椒到在魚片上 ， 麻辣魚可以了！

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