準備材料：鵝蛋、鹽、高度白酒、保鮮膜 。
鵝蛋洗凈 。
晾干，蘸高度白酒后在細鹽里滾一下 。
包上保鮮膜纏緊，多纏幾圈 。
裝壇密封放溫暖處，半個月后有咸味開始出油，再把壇子轉移到陰涼的地方保存 。
【怎樣腌制鵝蛋】二十天后即可食用 。

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