【炒土豆絲的家常做法步驟 炒土豆絲的家常制作方法】
1、材料:土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量 。
2、土豆削皮后 ， 切成火柴棒狀的細絲 。
3、把土豆細絲放在水中沖洗一下 ， 放在竹箅上過濾去水 。
4、胡蘿卜也切成同樣的絲 。
5、小蔥切成蔥花 。
6、油入鍋中 ， 加熱 ， 入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
7、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻 。
8、盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。

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