干香菇冷水泡3-4小時，或者用溫水泡快一些 。
香菇、青椒、胡蘿卜切成片；
【炒干香菇怎么炒好吃嗎】豬肉切片之后，放入淀粉，攪拌均勻后腌制十分鐘；
油鍋倒入豬肉翻炒至變色；
加入蒜、香菇、青椒、胡蘿卜后翻炒均勻；
最后倒入醬油50毫升，繼續翻炒均勻后，即可起鍋 。
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油鍋倒入豬肉翻炒至變色；
加入蒜、香菇、青椒、胡蘿卜后翻炒均勻；
最后倒入醬油50毫升，繼續翻炒均勻后，即可起鍋 。