【哪些人不能吃鮮牛奶 哪些人不適宜喝牛奶】1、缺鐵性貧血者不宜喝牛奶 。因為牛奶中的鈣鹽、磷鹽容易與體內的亞鐵結合 ， 形成不溶性化合物 。這種不溶性化合物不容易被人體吸收利用；而缺鐵性貧血患者需要從食物中補充鐵劑 ， 并在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用；牛奶將亞鐵截去了 ， 就會影響到貧血患者的順利恢復健康 。
2、消化道潰瘍者不宜喝牛奶 。因為牛奶會刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸；大量胃酸會加重了消化道潰瘍患者的病情 ， 從而影響到疾病的康復 。雖然牛奶同時有保護胃腸粘膜的作用 ， 但是刺激作用更大 。
3、腹部手術以后不宜喝牛奶 。因為腹部手術結束后 ， 多存在胃腸脹氣的現象 。而牛奶中含有較多的脂肪和酪蛋白等成份 ， 在胃腸道內不易消化 ， 同時還可以產生氣體 ， 加重了腸脹氣 ， 不利于腸蠕動的恢復 。
4、乳糖酶缺乏者不宜喝牛奶 。因為牛奶中乳糖含量較多 ， 要在消化道的乳糖酶作用下 ， 才能被人體消化分解吸收和利用 。但是乳糖酶缺乏者無法消化牛奶中的乳糖成份 ， 就會引起腹痛和腹瀉等癥狀 。

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