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艾草粑粑怎么做才是綠色的 艾葉糍粑怎么做才綠竅門

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【艾草粑粑怎么做才是綠色的 艾葉糍粑怎么做才綠竅門】1、艾草在放入糯米粉里面之前先過水焯一遍 ， 放少許小蘇打 ， 撈起后將艾草放在涼水中過一遍 ， 這樣艾草就會一直保持青翠的樣子了 ， 做出來的青團也是翠綠色的 ， 非常好看 。
2、艾葉果的做法 ， 在家里也可以做出好吃的艾葉果 。首先準備食材：艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡 、冰糖紅豆餡。把艾葉洗凈焯水 ， 把水份擠干放入攪拌機攪碎 。把攪碎的艾葉和入糯米面中和勻 ， 看情況加水 。為了使面團有勁道 ， 用搟面杖使勁揣 。將和好的面團包上自制的冰糖紅豆餡 ， 上鍋蒸十分鐘左右揭蓋 ， 待水汽散透再出鍋 ， 這樣艾葉果就做好了 。
3、要想艾葉果很綠 ， 必須把艾草在放入糯米粉里面之前用水焯一遍 ， 放少許小蘇打 ， 撈起后將艾草在涼水中過一遍 ， 之后做出的艾葉果會很綠 。
4、清明節又快到了 ， 正是做艾粑粑的大好時機呀 。現在滿山遍野的艾葉長得正瘋狂 ， 綠蔥蔥的一片 ， 煞是好看 。艾粑粑是我國南方地區的一種特有的小吃 ， 一個個綠油油的 ， 園潤飽滿 ， 散發著艾草特有的清香 ， 不由讓人食欲大增 。

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