麥芽|“肝火旺，人難熬”！建議大家常吃4菜，養肝降火，安穩過冬天黃油|葡萄干

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導語：“肝火旺，人難熬”！建議大家常吃4菜，養肝降火，安穩過冬天
冬天非常冷，很多人都習慣性地吃一些燙的、辣的食物，還會吃很多肉類、油炸食物，為身體積蓄能量，看似這么做非常好，實際上并不對，因為經常這么吃，容易造成肝火旺。而肝火旺會讓人出現睡眠質量差，心情煩躁等情況，長期如此肝臟會受到影響。
“肝火旺，人難熬”！建議大家常吃4菜，養肝降火，安穩過冬天！每天換著吃，一身輕松，還會擁有好睡眠和好心情，快來看看吧。

一、蘿卜
蘿卜是冬天里的明星菜，不僅好吃，還營養豐富，常吃蘿卜可以起到降肝火的作用，還有潤肺、助消化等作用，冬天吃蘿卜再合適不過了。

推薦做法：蘿卜素餡包子
盆內倒入適量面粉，再倒入少許酵母粉和白糖，攪拌均勻后分次加入溫水，攪拌成面絮。
再揉成比較光滑的面團，蓋起來放在溫暖的地方發酵，變成兩倍大。
青蘿卜或者白蘿卜去掉外皮，沖洗后擦成細絲，再加少許鹽攪拌均勻，腌制十分鐘。

腌制后將水分擠掉，再切短一點，裝進碗內。放入生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻，愛吃五香粉的話可以放一點。
面團發酵好后，再次反復揉搓，將空氣排凈，接著分成小劑子，每個劑子按扁搟成皮，放入餡料包好。
再放入蒸鍋內，二次發酵，等到明顯變大后開大火蒸，蒸十五分鐘。
最后關火燜三分鐘，蘿卜素餡包子就做好了。

二、芹菜
芹菜是大眾菜，一年四季都能吃到，但冬天特別適合吃芹菜，因為有降肝火的效果。不過烹飪時，盡量少辛辣為好。

【麥芽|“肝火旺，人難熬”！建議大家常吃4菜，養肝降火，安穩過冬天】推薦做法：芹菜炒肉末
五花肉剁成肉末待用。芹菜清洗干凈，切成小段待用。大蒜切片待用。一個干辣椒切段待用，不要太多。
鍋內加油，燒熱后倒入肉末翻炒，炒出少許油脂后倒入蒜和辣椒，翻炒出香味。
再倒入芹菜繼續翻炒，炒到芹菜斷生。
最后放入鹽、生抽、雞精，快速翻炒幾下，就可以出鍋了。

三、菠菜
菠菜的營養很高，它具有保護肝臟的作用，也能夠緩解體內的肝火，冬天不妨多吃菠菜。菠菜的做法很多，但建議煮湯最好，護肝又潤燥。

推薦做法：菠菜木耳雞蛋湯
木耳加入溫水浸泡，菠菜清洗干凈，雞蛋打進碗內攪散待用。
等木耳泡好后洗凈，切絲待用。鍋內加水，煮開后倒入菠菜，煮半分鐘撈出。
鍋內加一點油，燒熱后倒入蔥花爆香，再倒入適量清水，放入木耳，煮兩分鐘后倒入菠菜。
再次煮開后淋入蛋液，等待十秒鐘后攪拌均勻，再加少許鹽、雞精調味，就可以關火出鍋了。

四、蓮藕
冬天是吃蓮藕的好時候，價格便宜又好吃，還有降肝火的作用。蓮藕可以燉湯、可以清炒都很不錯，建議多吃。

麥芽|“肝火旺，人難熬”！建議大家常吃4菜，養肝降火，安穩過冬天

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