【大蠶豆怎么做好吃法 大蠶豆怎么做】1、老蠶豆浸泡三四天；
2、殼剝去一半或全剝掉；
3、放半個小時左右等水瀝干；
4、下小半鍋油加熱；
5、油七八層熟時放入蠶豆開始煎炸,過程中用漏勺頻繁地翻蠶豆,直到蠶豆成透明狀浮出油面即可撈出瀝油了；
6、等蠶豆有點涼了灑上椒鹽即可上桌了 。
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