【開心果變質是什么樣子】
開心果變質后 ， 果仁的外衣顏色會明顯變暗 ， 有的甚至還會出現紫色、黑色等現象 ， 而子仁也會出現顏色灰白 ， 甚至出現霉點 ， 并且開心果果殼變軟 。堅果買回家后 ， 如果短時間內吃不完 ， 建議先趁干燥時分裝成一次可以吃完的量 ， 用密封袋、保鮮盒或密封夾封口后放進冰箱冷凍室 ， 這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸 ， 同時微生物在冷凍室里也不會繁殖 ， 即可保證堅果的美味和安全 。
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