【胡椒粒磨粉前用炒制下嗎】胡椒粒磨粉前不用炒制 ， 如炒制會使其特有的芳香及味道流失 。買回來的胡椒粒把其中的雜質去除掉 ， 之后放在太陽底下晾曬直到水分完全去除 ， 沒有研磨機可以用搟面杖把胡椒粒研磨成粉 ， 之后放在密封的罐子中保存即可 。

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