鍋燒紅了用冷水很容易造成鍋體炸裂，而這主要源于熱脹冷縮的原理 。鐵鍋燒紅以后，其體積膨脹，內部原子活躍 。當倒入涼水后，由于鐵的 導熱性 好，局部溫度迅速下降，體積急劇收縮，造成鐵鍋內部產生強大的收縮內應力，由于鐵鍋周圍來不及收縮，容易導致鐵鍋被拉裂！最終就爆掉了 。

【鐵鍋燒紅了用冷水會裂縫么】

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