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家庭自制南瓜糯米豆沙卷 自制南瓜糯米豆沙卷做法

生活百科南瓜


1、南瓜四分之一，糯米粉適量，豆沙餡適量，椰蓉適量 。
2、南瓜切塊去皮，蓋上保鮮膜放到蒸鍋里，上汽后蒸15-20分鐘，蒸到筷子可以輕松穿透的程度 。
3、蒸好的南瓜壓成南瓜泥，南瓜水分多，不要弄太多，要不然需要加很多面粉 。加入糯米粉，少量多次，揉成光滑不粘手的面團 。
【家庭自制南瓜糯米豆沙卷 自制南瓜糯米豆沙卷做法】4、面板上撒上面粉，用手先按平，再拿搟面杖搟平 。（搟平過程中要不停的轉一下面餅，以防底部粘住）抹上豆沙餡，邊緣不要抹，避免卷的時候餡露出來 。
5、然后從下往上像卷壽司一樣把面餅卷起來，放入盤中，蒸20分鐘 。（有點干沒問題，蒸完就會很軟） 。
6、取出來放到裝了椰蓉的盤子里，讓南瓜糯米卷表面均勻的粘上椰蓉，老少皆宜好吃的南瓜糯米卷就做好了 。

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