花甲|原汁原味?的砂鍋焗魚，鮮美嫩滑做法簡單，比清蒸好吃多了食材

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【花甲|原汁原味?的砂鍋焗魚，鮮美嫩滑做法簡單，比清蒸好吃多了】用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是大盆友美食。今天給大家分享一道 “砂鍋焗魚”的海邊人家常做法。魚，是海邊人餐桌上標配，各種海鮮總是少不了的。相比較于白水煮魚湯、清蒸魚、紅燒、煎炸的做法，我和家人更加青睞于砂鍋焗這種做法。
砂鍋焗魚，雖然做法簡單，但有的人做出來糊底，鍋都燒費了。而有的人做出來的，卻是筷子怎么都停不下來的美味佳肴，不腥不膩，又鮮又嫩。其實，砂鍋焗魚的做法非常簡單，不需要加一滴水，就可以做出又香又嫩的魚哦。今天大盆友就把砂鍋焗魚這道家常菜的詳細過程分享給大家，有機會您也可以在家試試魚的這種吃法。

【食材】：
黃立魚一條、花甲肉、生蠔肉少許、生姜、大蒜、蔥、鹽水；
【具體步驟】：
1、將生蠔、花甲洗凈蒸熟剝出肉備用；（生蠔和花甲是剛好今天周末和小孩去海邊玩的時候挖的，順便就拿來做焗魚了、這個如果沒有的話，也可以不放的）；

2、將從海鮮市場買回來的黃立魚，刮魚鱗去內臟，切成兩段；（魚可以自己喜歡吃的魚都是可以的，建議買魚刺少的魚，切成合適小塊就可以了）姜切片、大蒜切大塊，備用；
3、砂鍋洗凈燒熱，倒入食用油，待油溫到六成時，倒入切好的姜和蔥，焗出香味；（全程小火）

4、依次倒入提前準備好的黃立魚和生蠔肉、花甲肉；

5、準備一個碗，放入一小勺鹽，攪拌至溶化，淋入砂鍋中；（tips：鹽的量根據自己的口味咸淡自己決定用量，不習慣魚腥味的可以在這一步淋一點點料酒，喜歡吃辣的朋友，也可以在這一步加些辣椒進去，看個人口味）；6、蓋上鍋蓋，小火慢慢焗8分鐘左右（注意，整個過程都是用小火的，這是不糊底的關鍵；）；

7、撒上提前準備好蔥花，再蓋上鍋蓋5秒鐘，開蓋，砂鍋焗魚就做好了；
香味夾著鮮味撲鼻而來，瞬間胃口大開，想干飯了。
致力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點心，我是大盆友美食，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！今天關于“砂鍋焗魚的家常做法”的文章就分享到這，歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！如果您對這道家常菜的制作有任何不同的看法，歡迎發表您的觀點，我會認真閱讀您的每一條用心的留言。

花甲|原汁原味?的砂鍋焗魚，鮮美嫩滑做法簡單，比清蒸好吃多了

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