【西紅柿燉牛肉正宗做法 怎么做西紅柿燉牛肉】
1、主料:牛腩800克 。
2、輔料:西紅柿2個、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量 。
3、西紅柿去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段 。
4、牛肉洗凈冷水下鍋焯水,燒沸后撇去浮沫 。
5、焯過水的牛肉撈出 。
6、鍋中放少許底油,放入洋蔥絲煸香 。
7、煸香洋蔥后,放入切好的西紅柿炒軟 。
8、把西紅柿炒軟 。
9、放入焯過水的牛肉 。
10、加入所有調料 。
11、加入熱水莫過牛肉調料 。
12、置火上,大火燒沸后改小火燉 。
13、慢燉至肉爛湯濃即可 。
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