
【鹵牛肉怎么做香 鹵牛肉的做法】1、牛肉洗凈泡去血水,正反兩面涂抹老抽 。
2、牛肉的正反面灑上大量的白糖,腌制3個小時 。
3、將桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果洗凈備用,牛骨老湯煮開 。
4、然后依次放入各種香料,加入適量的開水,放入腌制好的牛肉 。
5、加入適量的老抽、少許食鹽,小火燉煮2.5小時,盛盤晾涼 。
6、鹵牛肉完全涼透后,切成薄片兒,就可以享用了 。
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