1、材料：餛飩皮20張，小黃瓜1條，蕃茄1個，柳丁1個，白醋2大匙，橄欖油1大匙，糖1大匙
2、將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起后再沖冷水，瀝干水份備用 。
3、將小黃瓜、蕃茄洗凈，切片備用 。將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然后再壓汁備用 。
4、把調味料及柳丁汁拌勻，即為醬料 。
【餛飩皮的做法有哪些 涼拌餛飩皮怎么做】5、將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻，最后撒上柳丁皮末，即可食用 。
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