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用電飯煲做蛋糕簡單方法 電飯煲蛋糕簡單做法介紹

生活百科電飯煲


1、工具：電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個 。
2、原料：雞蛋4個、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少許 ， 香草糖和檸檬油適量 。
3、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開 。
4、在蛋白中放少許白醋 ， 再放入所有的糖 ， 高速攪打至干性發泡狀態 ， 再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩 。
5、蛋黃加入調和油和牛奶 ， 用攪拌器低速攪拌均勻 。
6、在蛋黃液篩入低筋面粉 ， 繼續用攪拌器攪拌均勻 。
7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中 ， 用橡皮刮刀翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發的蛋白 ， 用刮刀翻拌均勻 ， 即成蛋糕面糊 。
8、電飯煲先空煮一下 ， 等跳到保溫燈時 ， 將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里 ， 輕摔一下震出大氣泡 。
【用電飯煲做蛋糕簡單方法 電飯煲蛋糕簡單做法介紹】9、電飯煲按下鍵 ， 用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔 ， 然后一直等電飯煲跳到保溫即可 。

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