【魚如何做的連刺都能吃 如何做魚連刺都可以吃？】1、首先處理帶魚，這個帶魚比較腥，把魚鰭撕掉，這樣能把最腥的魚鰭，完完整整的拔出，還更易入味，然后用鋼絲球擦魚身，這樣就把帶魚的魚鱗就去掉了，接下來把帶魚切段打花刀，隔一指寬打一個花刀，方便入味，便于骨酥；
2、接下來煎制，不用放太多油，把帶魚下入鍋中，不要老翻面，把一面煎制金黃再翻面，這樣更好的把腥味散發出來，煎好帶魚后，接下來燜制，往鍋里放入底油，放入煎好的帶魚，烹入醋燜制；
3、要烹入一小碗醋，蓋上鍋蓋燜一會，利用醋香給菜增香，還可以讓醋的酸性讓帶魚骨酥肉爛，蓋上蓋子燜兩分鐘，然后放入一點醬油，放入熱水，蔥姜蒜，大料，燉制15—20分鐘，這個酥燜帶魚就可以出鍋了 。
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