【紅薯和紫薯有什么區別 紅薯和紫薯有啥區別】1、外觀不同 ?？诟胁煌?。吃法不同 。價格不同 。紅薯的表皮一般為淺褐色且偏粉，顏色較淡，果肉的顏色一般為黃色、淺黃色或偏橘色，煮熟后果肉顏色會更深一點，為淡淡的橘黃色 。
2、而紫薯的表皮顏色是灰紫色，顏色較深，果肉顏色為紫色 。紅薯的淀粉含量和含水量比較高，吃起來比較濕軟，味道比較甘甜 。紫薯含水量少，吃起來稍微干一點，甜度不及紅薯，但會有一股淡淡的香味 。
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