【日式煎餃的家常做法 日式煎餃怎么做】1、原料：絞肉1斤、白菜0.5斤、韭菜0.5斤、雞蛋1個、姜泥少許、蔥花少許、大張水餃皮1斤 。
2、調味料：香油2大匙、鹽1小匙 。
3、將洗好的白菜、韭菜切碎，然后將切碎的白菜加上少許鹽，將白菜里的水分擠干 。
4、將白菜韭菜雞蛋姜末蔥花 （攪勻） 肉餡 備用 。
5、包餃子，餃子包好后然后下鍋煎 。
6、熱油，放下餃子，煎至餃子底成金黃色，加水，加蓋燜餃子，水幾乎全部蒸干，裝盤 。
7、蘸料為：醋 醬油 。

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