【怎么做臭豆腐的配料最好吃 臭豆腐的配料的方法】1、原料：雞架、蔥、姜、蒜、花椒、八角、香菜、芝麻【炒過】、花生、鹽、芝麻醬、香油、雞精、味精、食用淀粉 。
2、方法/步驟：先把水倒入鍋內，把雞架放鍋里，等水開了，煮十分鐘左右把上面的沫子用漏勺去掉，把蔥、姜、蒜花、椒、八角放入鍋內，煮10分鐘，在把這些原料有漏勺撈掉，在把鹽，芝麻醬、香油、雞精、味精到入鍋內，最后將食用淀粉有冷水化開，到入鍋里即可 。

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