橙皮可制陳皮，新鮮的橙皮和桔皮曬干后就變陳了，就成了陳皮 。秋末冬初柑果成熟時采收果皮，曬干或低溫涼干，以隔年存放為佳，故稱陳皮 。曬制越久含量越高，味道也越香 。首先將鮮橘清洗干凈，用紗布或毛巾將其上的水擦干 。將桔皮切成三瓣，保證蒂部相連，稍后再將皮翻轉過來取下，在太陽曬干或自然晾干，放在陰涼通風處保存即可 。
【橙皮可制陳皮嗎？】
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