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黑巧冰淇淋蛋糕 黑巧冰淇淋蛋糕做法

生活百科攪拌


1、材料：蛋糕配料：雞蛋2只、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、白砂糖40克、可可粉10G；
2、冰淇淋配方：淡奶油200G、白砂糖40G如果巧克力不甜就要用60、黑巧克力35G、蛋黃2只、牛奶30G、香草精1滴去腥味、可可粉8G；
3、雞蛋磕盆里 ， 加糖打發到紋路清晰 ， 滴落慢 ， 全蛋打發時間稍長；
4、打發到紋路清晰不容易流動；
5、蛋黃加砂糖、牛奶隔水加熱 ， 不斷攪拌攪拌 ， 要攪拌到變成粘稠的糊 ， 刮倒上呈現厚厚的一層 ， 估計要8分鐘左右 ， 火不要大了 ， 會把蛋黃燙凝固的；
6、攪拌好的巧克力糊糊 ， 放涼以后把巧克力糊加一半打發好的淡奶油 ， 拌均勻 ， 再倒入剩下的淡奶油盆里 ， 攪拌均勻 ， 冰激凌漿就做好了
7、把放涼的蛋糕平均切成三片 ， 然后先拿一片鋪底 ， 倒入三分之一冰淇淋漿 ， 再鋪上一層蛋糕 ， 如此至最后 。把剩下的冰淇淋漿倒在面上 ， 冰箱冷凍層4個小時；
【黑巧冰淇淋蛋糕 黑巧冰淇淋蛋糕做法】8、取出切塊 ， 開吃 。

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