【紫薯發芽了還能吃嗎】1、一般情況下 ， 紫薯發芽了是不能吃的 ， 因為紫薯發芽后會產生一種毒素 ， 食用后易引發腹痛、腹瀉等中毒現象 ， 同時發芽后的紫薯 ， 營養價值和水分都大量流失了 ， 吃起來不是很好吃 ， 所以最好不要吃了 ， 個人建議在購買時盡量吃多少買多少 ， 若買多了可送給親朋好友 。
2、紫薯發芽了一般不能吃 ， 但如果只發芽一點點或者剛發小芽那就還可以吃 ， 不過在食用時一定要把發芽部位切掉 ， 以免霉變或者長黑斑 ， 同時一定要蒸熟或煮熟了才可食用 。
3、紫薯發芽后 ， 可種在花盆里 ， 不僅可以當盆栽 ， 還可種出果實 。
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